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| PROPIEDADES
DEL TÉ |
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| ¿QUE
ES EL TÉ? |
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| El Té es
una planta arbórea originaria de China meridional, que se cultiva
en todo el sureste asiático por sus hojas, con las que se prepara
una infusión. Los tés se obtienen del árbol del
té (Camelia Sinensis o Thea Sinensis). Es un árbol de
hoja perenne, elíptica, flores blancas y fruto capsular con tres
semillas negruzcas. |
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| ORIGEN
E HISTORIA |
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3000
aC Los chinos se establecieron en la zona del Río Amarillo,
en los valles del norte de China, a partir de este periodo elaboran alfarería,
ruedas, utensilios de labranza, y seda, pero aún no habían
descubierto la escritura ni el uso de los metales. 2737 aC El emperador. Esta es la fecha que señala al emperador Shen Nung, como el impulsor de la agricultura china en general y el té en particular. 2700 aC El té se conoce en la China. Se tomaba como bebida medicinal obtenida al hervir hojas frescas en agua. El té y religión budista están muy unidos en la china antigua. 2500 aC El origen del té hay que buscarlo en el viejo valle de Assam, entre China y la India, a orillas del río Brahmaputra. 2000 aC El registro. Los chinos desarrollaron una forma de escritura. Es un complejo sistema de representaciones usando formas denominadas ideogramas, pictogramas y fonogramas. |
300
aC En la China, una planta llamada "tu" era utilizada
en las ofrendas a los antepasados. El libro de los cantos, llamado Shi Jing,
menciona una bebida realizada a partir de esta planta en infusión. 221 aC Té de Kombucha. La referencia más lejana del té de Kombucha fue hallada por el pastor Weidenger, moderno historiador y misionero en Taiwán. La información obtenida tiene más de 2000 años y proviene de la dinastía Tsin del imperio Chino. Esta variedad de té se conoció como el "té divino" o "la medicina de la inmortalidad". 200 aC Un anónimo cirujano chino recomienda el té para aumentar la capacidad de concentración, también existe una referencia escrita de esta fecha donde un general del ejército imperial escribió a su sobrino para pedirle que le enviase té auténtico, porque se sentía anciano y deprimido. 100 aC Para siempre. Escritos chinos llaman al té "elixir de la inmortalidad" y lo asocian a Lao-Tse, padre del taoísmo. |
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| PRINCIPALES
TIPOS DE TE |
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| Hay
cuatro tipos principales de té
pero con múltiples variedades que dan lugar a mas de 3000 tipos de
té en todo el mundo. * Té blanco: Se obtiene por recolección de las yemas nuevas antes de que abran. Se dejan marchitar para que se evapore la humedad y se desecan. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX La principal propiedad del té blanco, es su alta capacidad antioxidante debido principalmente a la pronta recolección de las yemas. * Té no fermentado, del que el té verde es un claro ejemplo. Se elabora por recolección de la hoja, la cual se deja secar y seguidamente se le aplica un tratamiento térmico(cocción al vapor y secado al fuego) para detener la fermentación de las enzimas y así evitar la descomposición de las hojas. Propiedades Té Verde: -Buen complemento dietético debido a su alto contenido en Xantinas(ej: teína o cafeína) y polifenoles(ej: catequinas) -Disminución del colesterol y los triglicéridos, aumentando su excreción. -Protección contra la arterioesclerosis. -Disminución de el riesgo cardiovascular. -Disminución de la grasa corporal. -Regulación del nivel de insulina en sangre. Óptimo para el tratamiento de la diabetes y Obesidad. * Té Rojo, Oolong o Semifermentado: Se encuentra entre el té verde(no fermentado) y el té negro(fermentado). Se obtiene por recolección de las hojas del arbol Camelia Sinensis, a las cuales se le aplica un breve secado al aire libre, para después pasar a un secado mas prolongado en una habitación cerrada, extendidos los brotes tiernos del arbusto. Propiedades Té rojo Oolong -Propiedades Antioxidantes. -Efecto Protector del Sistema Cardiovascular. -Beneficioso en la prevención del Cáncer. -Óptimo para el tratamiento de la Obesidad. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX * Té fermentado. Cuyo representante es el té negro. Té con mayores propiedades aromáticas que el resto debido a la fermentación de los polifenoles para dar numerosos compuestos aromáticos. Por regla general, el proceso de elaboración consta de cuatro etapas bien diferenciadas: Marchitamiento, Enrollado, Fermentación y Secado. XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Propiedades del té negro. -Su mayor proceso de fermentado de los polifenoles le confiere altas propiedades aromáticas. -Ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos, debido a su contenido en flavonoides. -Ayuda a la no oxidación del colesterol "bueno". -Propiedades protectoras del sistema Cardiovascular. -Prevención de las caries dentales. |
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| VARIEDADES
DE TÉS |
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TE DE MANZANILLA Un remedio muy común a través de los tiempos ha sido el té de manzanilla. Tiene muchos beneficios para la salud y no se le conoce ningún efecto secundario. Sin embargo, no se recomienda su uso durante el primer trimestre del embarazo o si usted tiene alergias a las margaritas. El té de manzanilla aumenta sus beneficios para la salud con el uso regular. Tomado moderadamente se puede usar por un período indefinido de tiempo sin ningún problema. El té de manzanilla se ha usado tradicionalmente para relajar los músculos y aliviar el dolor de menstruación. De manera externa sirve para aliviar los ojos cansados y reducir las ojeras. Otros usos del té de Manzanilla son: * Combate el insomnio * Ayuda en problemas digestivos * Anti inflamatorio * Diurético * Combate el estrés y la depresión Para las cantidades recomendadas, consulte con un profesional. |
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TE DE TILO También conocido
como té de tila. En tiempos antiguos se decía que el té
de tilo era el néctar de los reyes por su sabor dulce y por los
beneficios que tiene para la salud. |
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TE DE BOLDO El boldo es un árbol
nativo de Chile. El uso más común del té de boldo
es para limpiar el hígado. El boldo tiene propiedades que ayudan
a limpiar la sangre cuando los riñones o el hígado no están
funcionando bien. También ayuda a eliminar la bilis que se ha acumulado
en la vesícula biliar. Otro beneficio es que reduce la formación
de cálculos y borra manchas de la cara que se han formado por problemas
hepáticos. |
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TE DE ROOIBOS Además de
ayudar en el tratamiento de numerosas enfermedades, el té rooibos
contiene muchos minerales que el cuerpo necesita como magnesio, potasio,
sodio, manganeso, cobre, hierro y zinc. |
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TE DE VALERIANA El té de
Valeriana Valeriana officinalis L. se ha utilizado como sedante
y en el tratamiento contra la ansiedad por más de 2000 años.
Sin embargo, mientras sus propiedades para combatir la ansiedad han
sido aceptadas, su función como sedante, no. |
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TE DE HIERBA DE LIMÓN Uno de los usos más
comunes del té de hierba limón es para bajar la fiebre.
Tiene un efecto refrescante que ayuda a bajar la temperatura alta. |
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TE DE DAMIANA El uso tradicional
del té de damiana es para la salud sexual. Se usa para tratar problemas
de impotencia en el hombre y problemas de frigidez en la mujer. La damiana
es un afrodisíaco natural que también ayuda en la fertilidad.
En los hombres incrementa el número de espermatozoides mientras
que en la mujer fortalece el óvulo y balancea las hormonas. |
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TE DE PASIFLORA La Pasiflora Passiflora
incarnata es una planta que florece en primavera. Por sus propiedades
como sedante nervioso, se ha usado tradicionalmente para aliviar problemas
del sistema nervioso. |
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TE DE COLA DE CABALLO La cola de caballo
Equisetum arvense es una planta que crece en lugares húmedos
de Europa, Asia y América del Norte. |
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TE DE HOJAS DE FRAMBUESA El té de hojas
de frambuesa podría ser beneficioso durante el tercer trimestre
del embarazo ya que fortalece los músculo de la pelvis y el útero.
También se cree que podría facilitar y acelerar el trabajo
de parto y reducir las complicaciones. |
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TE DE CANELA El té o infusión
de canela es muy recomendable para tomar después de las comidas,
debido a sus propiedades digestivas. De esta forma se facilitan los procesos
digestivos, ayudando a tratar situaciones de estreñimiento o digestiones
lentas. Por otra parte, la canela tiene propiedades aperitivas, por lo
que es recomendado el consumo de infusiones en base a corteza de canela
en personas que presenten inapetencia. No existe evidencia
clara que le atribuya efectos adversos al consumo de corteza de canela
o cinamomo, en dosis adecuadas y en cualquiera de sus formas de preparación.
Sin embargo, no se recomienda la ingesta de canela en mujeres embarazadas,
ya que podría ocasionar abortos espontáneos. |
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TE DE HIERBABUENA El té o infusión
de la planta de hierbabuena o menta verde, cuyo nombre científico
es Mentha spicata posee múltiples usos y aplicaciones
medicinales. Por sus propiedades antiespasmódicas, es muy recomendado
para tratar casos de diarrea, tanto en niños como en adultos. |
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TE DE MENTA El té de menta
posee múltiples propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
Curiosamente, una de las últimas virtudes que le adjudica la medicina
tradicional es la de ser un remedio natural para que las mujeres que lo
padezcan combatan el hirsutismo (exceso de vello). |
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TE DE RUDA La planta de ruda,
cuyo nombre científico es Ruta graveolens, posee varios
usos terapéuticos debido a sus propiedades medicinales. Una de
las mejores formas de aprovechar estas propiedades es mediante el consumo
de infusiones de hojas de ruda. Debido a las propiedades digestivas que
posee la ruda, consumir infusiones ayuda a solucionar problemas como el
estreñimiento o trastornos digestivos en general. |
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TE DE MELISA Esta planta destaca
por ser digestiva, antiespasmódica, cicatrizante y colerética
(estimula la producción y secreción de bilis). Pero su efecto
más notable es como sedante y balsámico, ya que constituye
un magnífico tónico relajante que disminuye la ansiedad
y el nerviosismo. |
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TE DE OREGANO El orégano
posee varias propiedades medicinales, las cuales pueden ser aprovechadas
de diferentes formas. Una de ellas corresponde a la ingesta de infusiones
de hojas de esta planta. La infusión de orégano ayuda a
regular los procesos digestivos, ya que estimula la función biliar.
Debido a esto es muy útil para tratar casos de estreñimiento
y digestiones lentas. |
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TE DE GINKO BILOBA Su reputación
es la de ser un tónico general del organismo, mejora la circulación
sanguínea de todo el organismo y muy especialmente en el cerebro. |
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| La
información contenida en esta sección tiene una función
meramente informativa. |
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